Hoy en día, nuestro conocimiento de la comida y nuestra eficacia en preparación de salchichas son totalmente distintos. Salchicha Artesanal ha reunido todas las técnicas y recetas que necesitará para elaborar salchichas artesanales en casa. Empezando por la relevancia de la carne, aprenderá cómo moler, embutir y enroscar salchichas hasta las más innovadoras

• Libro encuadernado en tapa dura
• 160 páginas impresas a todo color
• Excelentes fotografías tomadas especialmente para este título
• Formato 20.5 x 25.5 cm